准备好原材料;在鸡片中加入适量的盐、料酒、淀粉和适量的油;搅拌均匀腌制一下;准备一碗水淀粉汁： 盐、淀粉、 胡椒粉和适量的水;
1. 准备好原材料;
2. 在鸡片中加入适量的盐、料酒、淀粉和适量的油;
3. 搅拌均匀腌制一下;
4. 准备一碗水淀粉汁：盐、淀粉、胡椒粉和适量的水;
5. 烧热锅，放入适量的油，加入鸡片翻炒;
6. 鸡片翻炒变色后下入猪肚菇一起翻炒;
7. 猪肚菇翻炒得微微发软后加入黑木耳和黄瓜片;
8. 翻炒一下后加入准备好的碗汁;
9. 煮开后大火收汁到合适程度，关火撒些葱花;
10. 盛入碗中。猪肚菇炒鸡片烹饪技巧